Neste artigo, vamos conhecer algumas das comidas típicas de Balneário Camboriú que você não pode deixar de provar durante sua estadia.
Balneário Camboriú é um dos destinos turísticos mais procurados do país, e não é difícil entender o porquê. Além das belas praias e da vida noturna agitada, a cidade oferece uma gastronomia rica e variada, que combina pratos típicos da região com influências de outras culturas.
A culinária açoriana: sabor e tradição
A colonização açoriana deixou marcas profundas na cultura catarinense, especialmente na gastronomia. Em Balneário Camboriú, é possível encontrar diversos pratos típicos dessa cultura, como o tradicional “peixe na telha”. Essa iguaria consiste em um peixe inteiro (normalmente robalo ou tainha) assado sobre uma telha refratária, dando um sabor único. Outros pratos comuns são a sopa de peixe, o camarão na moranga e o pirão de peixe.
Os frutos do mar: frescor e diversidade
Não é à toa que Balneário Camboriú é conhecida como a “capital do turismo de pesca”. A cidade oferece uma grande variedade de frutos do mar frescos, que são a base de muitos pratos locais. Alguns dos mais famosos são o camarão à milanesa, o bobó de camarão, a moqueca de peixe e a paella. Não pode faltar no cardápio a clássica sequência de camarão, que normalmente inclui camarões fritos, ao alho e óleo e empanados.
A influência italiana: massas e vinhos
A presença italiana em Santa Catarina é forte, e não poderia ser diferente em Balneário Camboriú. A cidade oferece diversas opções de restaurantes italianos, que servem massas, risotos, pizzas e outros pratos característicos da culinária dessa região. Acompanhando essas delícias, há uma seleção de vinhos finos, produzidos em vinícolas locais. Vale a pena experimentar a lasanha à bolonhesa, o penne à carbonara e a pizza de calabresa.
A cozinha alemã: tradição e sabor
A presença germânica em Santa Catarina é forte, especialmente em cidades como Blumenau e Joinville. No entanto, em Balneário Camboriú também é possível encontrar restaurantes que servem pratos típicos da culinária alemã. Destaque para o eisbein (joelho de porco), o kassler (bisteca de porco defumada), o marreco recheado e a chucrute (repolho fermentado). Para acompanhar, uma boa opção é uma cerveja artesanal local.
Os doces: para adoçar o paladar
Para finalizar a refeição com chave de ouro, Balneário Camboriú oferece diversas opções de doces que são a cara da região. Destaque para o famoso cuca, um bolo recheado com pedaços de frutas ou farofa doce. Outra opção são os strudels, tortas de maçã e canela de origem alemã. Para quem prefere algo mais sofisticado, a cidade oferece opções de sobremesas à base de chocolate, como o petit gateau e o fondue.
Comidas típicas de Santa Catarina: sabores que vão além do litoral
Santa Catarina é um dos estados mais ricos em gastronomia do Brasil. Entre as montanhas da Serra Catarinense e as belas praias do litoral, é possível encontrar uma grande variedade de pratos típicos que, além de saborosos, refletem a diversidade cultural e histórica da região.
Se você é amante da boa comida e deseja se aventurar pelos sabores catarinenses, continue lendo este artigo para descobrir o melhor que a culinária local tem a oferecer.
A influência indígena em pratos como a paçoca e o arroz com pequiá
A influência indígena é bastante presente na culinária de Santa Catarina. Um dos pratos típicos que mais refletem essa herança é a paçoca, feita com carne seca desfiada, farinha de mandioca e temperos. Esse prato é um ótimo acompanhamento para o arroz com pequiá, uma mistura de arroz com o fruto da palmeira que leva o mesmo nome e que tem um sabor único e marcante.
A tradição açoriana em pratos como o barreado
A presença dos açorianos na cultura catarinense é inegável e isso se reflete na gastronomia local. Um dos pratos mais famosos dessa influência é o barreado, um cozido de carne bovina cozida por muitas horas em uma panela de barro. Esse prato, que é típico da região de Joinville, é acompanhado de farinha de mandioca e banana-da-terra.
As delícias da culinária da Serra Catarinense
Já na Serra Catarinense, as baixas temperaturas dão origem a pratos reconfortantes que aquecem corpo e alma. O pinhão, semente da araucária, é um ingrediente muito presente na região e é utilizado em diversas receitas, como o “entrevero”, um mix de carnes com legumes e pimentas diversas.
Outra iguaria da região serrana são as trutas, que são criadas em pesque-pagues. Elas podem ser servidas de diversas maneiras, mas uma das mais famosas é grelhada na brasa com um molho de alcaparras e ervas finas.
Os frutos do mar das praias catarinenses
Nenhuma discussão sobre a gastronomia de Santa Catarina estaria completa sem falar dos frutos do mar. Nos restaurantes situados nas praias do estado, é possível encontrar uma variedade incrível de peixes, camarões, ostras e outros frutos do mar.
Um prato que combina frutos do mar com legumes é a tão famosa “moqueca”, que tem uma versão típica de Florianópolis e leva camarão, peixe, cebola, tomate, pimentão, dendê e leite de coco.
A culinária de Santa Catarina é rica e variada, refletindo a diversidade cultural e histórica da região. Entre os pratos típicos, é possível encontrar receitas que reúnem ingredientes e tradições de povos diferentes que se estabeleceram no estado. Se você está em busca de sabores marcantes e pratos reconfortantes, não deixe de experimentar as comidas típicas de Santa Catarina.
Em resumo, as comidas típicas de Balneário Camboriú são ricas em sabores e tradições, combinando influências açorianas, italianas, alemãs e muito mais. Durante sua estadia na cidade, não deixe de experimentar algumas dessas delícias locais, que certamente vão surpreender o seu paladar. E aí, qual prato você vai experimentar primeiro? (SAIBA MAIS)